发布日期:2025-01-21
四川,饮食文化,恰似一部雄健壮丽的史诗,于岁月的长河中散逸着专有魔力。 上古之时,蜀地先民便开启了饮食探索之旅,李冰治水,都江堰津润沉,使得成都平原沃野沉,为丰富的食材产出奠定根基,五谷丰登、家畜兴旺,初绽饮食文化之光华。 秦汉以降,跟着华夏与蜀地疏导日盛,饮食会通渐趋真切。司马相如一曲《凤求凰》,名动天地,彼时宴饮之风渐起,好意思酒好菜相伴,或有 “金樽好意思酒斗十千,玉盘珍羞直万钱” 之盛景。 花椒、姜等调料已平庸利用,为川菜专有仪态筑牢基石,麻辣鲜香初露峥嵘,引得门客竞垂头。 唐宋年间,...